貓鼠麵創立於民國 10 年，一碗看似單純的湯麵、簡單的配料，卻有著讓人意想不到的美味;黃色的 扁麵、稍微混濁的淡色湯頭，再加入手工的蝦丸、香菇丸與雞捲;用豬後腿肉剁碎放進鍋裡炸，加上 扁魚、蔥、醬油熬煮二小時，再放入蛤、大骨等湯料提味，湯頭嘗起來濃郁香醇，是這碗貓鼠麵不可 或缺的美味的秘訣之一。

店名: 貓鼠麵
地址: 彰化縣彰化市陳稜路 223 號
電話: 04-7268376
營業時間:09:00-20:30 周四公休
官方臉書: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057350774168&locale=zh_TW